Masala de pommes de terre
Le curry de pommes de terre doux et doré qui garnit le masala dosa.
🍽 4 personnes⏱ Préparation : 15 min🔥 Cuisson : 20 min
Ingrédients
- •4 pommes de terre
- •2 oignons
- •1 c. à café de curcuma
- •2 piments verts, 1 morceau de gingembre
- •Graines de moutarde, feuilles de curry
- •Huile, sel
Préparation
- 1Cuire les pommes de terre, puis les écraser grossièrement.
- 2Faire éclater la moutarde, ajouter oignons, piments, gingembre et feuilles de curry.
- 3Ajouter le curcuma puis un peu d'eau.
- 4Incorporer les pommes de terre et le sel, mélanger.
- 5Cuire 5 min. Servir avec un dosa ou du riz.
Astuce
Idéal en garniture de dosa ou en accompagnement.